Son oeuvre écrite est énorme et seule une partie nous est parvenue. L’histoire des animaux, les parties des animaux, la génération des animaux ainsi que ses quatre livres consacrés à sa théorie sur la Nature représentent la partie la plus scientifique de l’ensemble des textes connus. Il propose pour la première fois une classification du vivant.
Parmi les écrits consacrés à la physique, le Traité sur l’âme est d’une importance majeure dans la naissance de la psychologie. L'oeuvre très riche d'Aristote n'a pas fait progresser la médecine même s’il cherche à rapporter une fonction à chaque organe. Il privilégie le rôle du coeur, responsable de la chaleur du « pneuma ». Sa pensée sera adoptée plus tard par les Chrétiens dans le domaine médical mais aussi plus
étonnamment dans les domaines philosophique et religieux.