C'est une galette de farine de blé...mais pas que! Effectivement, cette galette originaire du Penjab, a une pâte qui est légèrement fermentée et à laquelle est ajouté du yaourt ce qui lui donne une petite acidité.
Traditionnellement, les naans sont cuits appliqués aux parois d'un four appelé tandoor.
Et bien évidemment, AVIS AUX AMATEURS: Vous pouvez utilisez une poele au lieu du tandoor, ça fonctionne aussi!
PAS D'EXCUSE!
LA RECETTE:
- Ingrédients (pour 5 naans de bonne taille): 1 cc de levure de boulanger, 300 g de farine de blé, 3 cs de beurre fondu, 130 g de lait tiède, 1 cs d'huile de Tournesol, 4 cs de yaourt nature, 1 cc de sel +15 portions de formage à tartiner (à utiliser plus tard).
- Préparation: Mélanger tous les ingrédients et former une boule avec la pâte. La laisser reposer et couverte afin de permettre une légère fermentation. Puis suivre l'ordre de préparation des photos suivantes:
Source des photos: site "PTIT CHEF", recette "naan au fromage"
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