Description


L'Ile Maurice est une petite île au sud-ouest de l'Océan Indien située à environ 900 kilomètres à l'est de Madagascar et à environ 230 kilomètres de l'Ile de la Réunion.

Commençons par l'histoire de l'Ile Maurice.
Les africains ont été emmenés comme esclaves par les colons français, les indiens comme coolies (travailleurs agricoles) par les colons anglais et les chinois sont venus comme commerçants au XXe siècle. Ils se sont unis afin de former après l'indépendance en 1968 : la nation mauricienne.
Cette diversité culturelle nous a mené à l'élaboration de merveilleux plats tels que
les curry créoles, comme le rougaille et le vindaye, le dhall puri qui est semblable au paratha connu en Inde et les nouilles sautées au soja ; ce pourquoi la cuisine mauricienne est un mélange de plusieurs cultures.



   Port Louis à l'époque des colons en 1960
Photo de la Place d'Armes de 1960
                                   Carte et drapeau de l'Ile Maurice           
            



             La situation de l'Ile Maurice dans le monde




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