Les fruits confits font parties de ces spécialités que les mauriciens apprécient beaucoup. On peut trouver les marchands en ville, dans les villages et sur la plage. Ces fruits se vendent tout au long de l'année mais sont principalement prisés en été car il y a une grande variété. Ceux que l'on retrouve le plus souvent sont l'ananas, la mangue, le bilimbi, le concombre, la goyave de chine et l'olive. Ils peuvent se manger sucrés, salés ou aigres selon vos préférences. Les mauriciens préfèrent les accompagner d'un coulis de tamarin ou de sel et piment. Découvrez ce qu'est le bilimbi et la goyave de chine! |
 Ananas et mangues confits dans les bocaux des marchands |
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Mangues confites avec sel et piment |
Le fruit de goyave de chine sur son arbre
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Le fruit de bilimbi sur son arbre
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DAHOO Zainab |
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